Gluténmentes sütőtökös pite
Fűszeres, illatos, krémes - az amerikai klasszikus újragondolva, gluténmentes tésztával
Miért érdemes a barna rizslisztet beépíteni a gluténmentes étrendedbe?
Számos gluténmentes liszt mellett van egy kevésbé ismert, de rendkívül tápláló alternatíva: a barna rizsliszt. De miért érdemes ezt választani? Nézzük, mi teszi különlegessé!
Gluténmentes pizzatészta, amit imádni fogsz
A gluténmentes étrend sokak számára kihívást jelenthet, különösen, ha olyan klasszikus kedvencekről van szó, mint a frissen sült, ropogós szélű pizza. Jó hír, hogy a gluténérzékenység nem jelenti azt, hogy le kellene mondanod ezekről az élményekről. Egy kis odafigyeléssel és a megfelelő alapanyagokkal olyan pizzatésztát készíthetsz, amely nemcsak gluténmentes, ízében és állagában is felveszi a versenyt a hagyományos változattal.
Gluténmentes lisztek tápanyagprofilja – melyik mire jó?
A gluténmentes sütés és főzés ma már jóval egyszerűbb, mint pár évvel ezelőtt: egyre többféle liszt kapható, melyek nemcsak gluténmentesek, de táplálkozási szempontból is sokszínűek. Azonban nem minden liszt egyforma – különböző tápanyag összetételük miatt más-más receptekhez és étrendi célokhoz illenek. Az alábbi útmutatóban bemutatjuk a leggyakrabban használt gluténmentes liszteket, összehasonlítva a tápanyagtartalmukat, előnyeiket és extra tippeket adunk felhasználásukhoz.
Egyszerű gluténmentes zabpehelylisztes banánkenyér
Ez a gluténmentes banánkenyér kívül-belül puha, omlós, mégis laktató, és minden falatban ott a természetes banáníz. Ha már szinte mindenféle lisztből készítettél banánkenyeret, hidd el, messze ez lesz a kedvenced! Ez a két összetevő – a banán és a zabpehelyliszt – szinte egymásnak lettek teremtve.
9 gluténmentes alternatíva búzaliszt helyett
A gluténmentes étkezésre való átállás elsőre bonyolultnak tűnhet – főleg, ha valaki még csak most ismerkedik a témával. Bár ma már sokkal szélesebb a kínálat, mint a korai gluténmentes és vegán korszak kezdetén, az egyik legnagyobb kihívást továbbra is a glutént tartalmazó lisztek kiváltása jelenti. Különösen akkor, ha valaki nem szeretne lemondani a sütés öröméről – vagy a finom ízekről. Kíváncsi vagy, melyik gluténmentes liszt mire jó és hogyan használd őket sikerrel a konyhában, olvass tovább
